フレーバー

フレーバーの意味

  • フレーバー

    • フレーバー(Flavor)とは、食品の香り、味、食感など口に入れた時に生じる感覚をまとめて指す用語である。
    例えば目隠しをした状態でリンゴをかじったとする。
    それでも大抵の人は自分が食べたものがリンゴであるということが分かる。
    これはリンゴの中に含まれる揮発性の成分が嗅覚を刺激し、呈味成分が味覚を刺激し、リンゴの果肉が口内の触覚を機械的に刺激するからである。
    これらの3つの刺激のいずれが欠けても食べたものがリンゴであるということは分からなくなる。
    例えば嗅覚への刺激が無ければ、かじったものは単に酸味のする何かということしか分からなくなり、味覚への刺激が無ければリンゴの匂いがする味の無い何かになってしまう。
  • フレーバー (素粒子)

    • フレーバーとは、現在素粒子と考えられているクォークとレプトン (素粒子) レプトンの種類のことである。
    歴史的にはクォークモデルが提唱された際にアップ、ダウン、ストレンジの3つのクォークを区別する量子数として導入された。しかし、第4のクォークであるチャームクォークが理論的予想された後、発見され、さらにボトムクォーク、トップクォークが発見された。
    そのため、これは量子数ではなく単にクォークとレプトンの種類を指す用語となった。
    クォーク、レプトンともそのフレーバーは6種類存在する。
    クォークはすでに挙げた通りアップ、ダウン、ストレンジ、チャーム、ボトム、トップの6種類が存在し、それぞれアップ-ダウン、ストレンジ-チャーム、ボトム-トップで弱いアイソスピンによる対を形成している。このそれぞれの対を世代という。すなわちアップ-ダウン対を第1世代、ストレンジ-チャーム対を第2世代、ボトム-トップ対を第3世代という。
  • フレーバーティー

    • フレーバーティーとは、紅茶や緑茶などをベースに香料などで香りを付加した飲料。
    アールグレイやジャスミン茶などが有名。
    中国茶では花茶とも呼ばれる。
    茶 ふれえはあてい

フレーバーに関するQandA

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